超简版全蛋蛋挞（空气炸锅版）

作者： 是小坏吖

对于蛋挞爱好者来说，疫情管控期间无法吃蛋挞，是很煎熬的一件事情。鉴于手头工具有限，就出一版超简易版本的蛋挞做饭吧。本食谱的宗旨是👉🏻简单、省事、易上手👈🏻（细节控请忽略这个食谱喏）。

用料

• 笨鸡蛋 1只
• 白砂糖 20克
• 牛奶 100克
• 蛋挞皮 8个

超简版全蛋蛋挞（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

我用到的工具比较少:①小熊打蛋器 ②九阳空气炸锅③拜杰厨房电子秤 ④不锈钢盆 ⑤勺子 ⑥烧烤夹子

步骤 2

这是食材区，大家根据自己情况选择即可。我这次买的蛋挞皮，薄一些。（蛋挞皮，不在我的技术范围内，目前不会自己做，只能买成品）

步骤 3

一个笨鸡蛋（全蛋）放进不锈钢盆里，打匀（均匀即可，忘记拍照了）。

步骤 4

加白砂糖、牛奶继续打，打至有均匀泡沫即可。（白砂糖一般就打融化了）。

步骤 5

【本条可忽略】有过滤网的，过滤一下气泡和颗粒。我没有过滤网😂就放置了一会儿（大概五分钟吧），静置一会儿气泡也会散掉。（我做饭有点随意）

步骤 6

用小勺（想用啥就用啥，随意就好），将蛋液舀进蛋挞皮。别舀满，8分满即可（受热会膨胀）。 PS: 蛋挞皮拿出来放置一会儿可以，冷冻的直接拿出来用也可以。

步骤 7

把装好蛋挞液的蛋挞，放进空气炸锅。（原谅又忘记拍照的我😅，记性太差）

步骤 8

选择温度，开始烤。由于我的空气炸锅一次只能放4-5个蛋挞。 我分了两锅。 第一锅: 190度，11分钟。（上色深一点）（没糊哈，原谅我的渣图） 第二锅:190度，9分钟。（上色浅一点） PS: 具体温度和时间，根据自己的空气炸锅、蛋挞皮厚度情况决定，不放心的，可以先定6分钟，然后开锅看看烤的程度，再决定➕3-5分钟。

步骤 9

这个是190度，11分钟的效果。

步骤 10

这个是190度，9分钟的效果

步骤 11

两锅都是口感差别不大，就是上色程度不一样。 出锅的时候，姐妹们记得用夹子取，别烫到手哟。

超简版全蛋蛋挞（空气炸锅版）的小贴士

不同的空气炸锅，温度和时间可能略有差异，大家首先要像了解男朋友一样了解自己的空气炸锅，如果还不了解，就选择多观察一下吧。先180-190度，5-6分钟，逐渐尝试、观察，增加温度和时长。

菜谱创建时间：2022-05-04 19:15:01