糯米豆沙卷（家庭版驴打滚）

作者： Miranda-lanlan

为了消耗红豆沙，动足了脑筋。第一次尝试糯米糕，意外发现简单方便味道好～ 关于原料： @成品红豆沙，比较甜，所以减了糖，用了100克左右（不是特别精确，根据涂抹的薄厚自行掌握）； @黄豆粉，之前半成品麻糍里面剩下的，大概泡面里的调料包那么大的一包。

用料

• 糯米粉 150克
• 水（用牛奶，更香甜） 150克
• 糖 15克
• 红豆沙 适量（100克左右）
• 黄豆粉 适量

糯米豆沙卷（家庭版驴打滚）的做法步骤

步骤 1

糯米粉，糖，水一同搅拌均匀

步骤 2

拌好后，盖上保鲜膜，上蒸锅，上气后25分钟（保鲜膜上用牙签戳些洞）

步骤 3

油纸上洒一些黄豆粉，把蒸好的糯米团倒在上面晾一下。这里需要敲个重点：多到些黄豆粉，不然粘到你怀疑人生～

步骤 4

稍凉凉后，洒上少量黄豆粉，再盖一张油纸，擀成一张薄片。用油纸，不要用保鲜膜，这个是我最失败的地方～后面揭保鲜膜花了很大力气。

步骤 5

均匀的抹上红豆沙

步骤 6

卷起来，尽可能紧一点。带了手套没那么黏。

步骤 7

卷好后可以再做个整形

步骤 8

切断

步骤 9

摆盘后，可以把漏在油纸上的黄豆粉再洒上去，不浪费。 当当当～出品～

菜谱创建时间：2022-05-04 18:47:37