苜蓿馒头

作者： 手机用户0999_lvad

今天居然又买到了苜蓿。前几天蒸的苜蓿馒头大家都喜欢😍所以抓紧在明天立夏前再蒸一锅，冻在冰箱里每天吃一个，高纤低脂又美味。

用料

• 盐 10克
• 酵母 6克
• 面粉 500克
• 苜蓿 1000克
• 纯净水 少许

苜蓿馒头的做法步骤

步骤 1

1.新鲜苜蓿洗净，用开水汆一下时间不要长，水开了打个滚捞出来，放凉后轻轻挤出水，然后切碎，加盐加面粉和安琪酵母和面。

步骤 2

2.和面时先不要加水，根据干湿状态少量加，因为苜蓿里本身有水分。

步骤 3

3.揉好苜蓿面团，发酵至两倍以上大，分割、整形凉水上锅开火蒸，锅开了开始计时30分钟关🔥，等待3分钟揭锅。

步骤 4

4.蒜泥、辣椒、醋和松茸一品鲜鲜调汁，哇塞美味无比哟！口感劲道，还有苜蓿的清香。

步骤 5

5.吃出美味和健康！

菜谱创建时间：2022-05-04 18:39:49