懒人版糖醋排骨

作者： monsterLMY

疫情期间学会的一道菜，终于买到了心心念念的猪肋排

用料

• 排骨 700克
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 50克
• 葱 1根
• 醋 1勺

懒人版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肋排焯水，加入姜片2片，料酒少许去腥，煮至沸腾，撇去浮沫，捞出

步骤 2

焯好的猪肋排洗净放盘子里备用

步骤 3

准备3片姜，香叶3片，大料2颗，大蒜少许

步骤 4

锅内多放油，倒入配料炒香，然后放肋排翻炒2～3分钟，再依次放入酱油、老抽（上色）、茴香、料酒，加水至一大锅，盖上锅盖开始炖煮

步骤 5

煮到锅内水剩下一半，倒入两大勺白糖或者冰糖，继续煮

步骤 6

待锅底留少部分汁水，淀粉加水勾芡，倒入锅中迅速搅拌收汁，出锅前加一勺醋，加入少许葱末

步骤 7

好吃的糖醋排骨完成啦！ 大概40分钟

菜谱创建时间：2022-05-04 17:50:34