来个造型不一样的全麦豆沙包

作者： Mimo吖

家里普通面粉，包装袋写的食用于馒头包子的就是中筋面粉。 这个方子就后面一次发酵。 豆沙制作：https://www.xiachufang.com/recipe/106768656/

用料

• 中筋面粉 200克
• 全麦粉 100克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 馒头改良剂（可不加） 2克
• 豆沙 适量

来个造型不一样的全麦豆沙包的做法步骤

步骤 1

配料表除了豆沙，其他所有材料大集合，酵母和糖不要直接放一起，揉成光滑面团，不用发酵。等份分，我大概一个小面团60克+15克豆沙。

步骤 2

面团分好，豆沙球分好，准备开包。包的时候其他面团记得盖好。

步骤 3

包好收好剂口，捏紧，剂口朝下，豆沙面团擀成牛蛇状，划出等距的口子，注意不要把底下那层划断了

步骤 4

面饼翻过来，从有切口的那边开始卷成长条，两头弯曲连接在一起，就做好了。全部做完后盖上保鲜膜发酵至之前的2.5倍大。

步骤 5

水开上锅蒸15分钟，焖5分钟。吃不完的可以冻起来

来个造型不一样的全麦豆沙包的小贴士

我的面团有点绿是因为加了抹茶粉，不过我觉得加了抹茶还不如原味，所以配方没写，也不建议你们加。感兴趣的可以试试菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等等调色

菜谱创建时间：2022-05-04 12:47:38