坚果红糖馒头🌻

作者： 厨厨小谢

热乎松软的红糖馒头谁不爱呢？这次在普通的红糖馒头上有所改进，快快做起来吧～

用料

• 红糖 3勺
• 面粉 10勺
• 酵母 1勺
• 水 适量
• 老抽 1勺
• 红枣 5颗
• 花生 1把
• 核桃 5颗
• 黑芝麻 100颗
• 食用油 1勺

坚果红糖馒头🌻的做法步骤

步骤 1

准备面粉、酵母、红糖

步骤 2

花生、红枣、核桃、黑芝麻

步骤 3

红糖用热水化开晾凉，晾凉后加入酵母搅拌均匀

步骤 4

红枣、花生、核桃、黑芝麻放在保鲜袋里捣碎

步骤 5

为了更好上色，红糖水里加入一勺老抽，再将红糖酵母水少量多次倒入面粉中搅成絮状，最后上手揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1个半小时。

步骤 6

面团发酵至两倍大

步骤 7

拉开有蜂窝状就是成功了

步骤 8

把发酵好的面团放在揉面板上排气

步骤 9

用擀面杖将面团平，呈大饼状，表面抹油，撒上坚果碎和红糖

步骤 10

最后在表面开一个口子撒上红糖和坚果碎就完成了。盖盖再醒发5分钟，开火蒸15分钟，关火不开盖焖5分钟。

菜谱创建时间：2022-05-04 11:41:59