牛肉洋葱包

作者： 陶陶陈陈

为了找到自己的口味，记录下来。以备下次再做。

用料

• 牛肉 160克
• 中筋面粉 250克
• 发酵粉 3克
• 水 适量

牛肉洋葱包的做法步骤

步骤 1

牛肉剁碎，依次加入生抽老抽，盐，生姜，葱白，五香粉，搅拌均匀，让调料入味。然后多次少放姜葱水。往一个方向搅拌。直到顺滑。最后加入芝麻香油。置冰箱冷藏过夜。

步骤 2

早上拿出来放入洋葱，香葱叶。拌匀备用。（如果牛肉有多余的水一定要倒掉）

步骤 3

早上发好的面团。

步骤 4

排气，揉晕，擀开，揉晕，重复那么4-5次。搓成长条，切成大小一样的剂子，我切了16个。

步骤 5

擀成中间稍厚边缘薄，包馅。我的馅和皮正好包完。温暖处发酵半小时。冷水上锅蒸15分钟。焖5分钟。

步骤 6

肉包和白粥最配。趁热吃。

牛肉洋葱包的小贴士

馅一定要调到位。不然就发干发柴。

菜谱创建时间：2022-05-04 08:26:10