腐乳红烧肉

作者： NuoNuoMM

用料

• 五花肉 500克
• 腐乳汁（块） 3勺（一块）
• 糖 10克（我喜甜）
• 老抽 15克左右（一勺）
• 黄酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 淀粉水 适量

腐乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

一斤五花肉切好 清洗干净

步骤 2

汆水～～汆完 用温水清洗干净

步骤 3

锅里倒适量油（最好有猪油）➕10克糖 炒一下 等有和糖融合后 （变淡咖啡色）下猪肉煸一煸 炒糖色～ 加一点黄酒 炒一炒 再加15克老抽 炒一炒

步骤 4

加一碗冷水 +葱姜 等它烧一烧

步骤 5

加入3勺腐乳汁（或一块腐乳）炒一炒

步骤 6

炒完后再加盖没猪肉的水 的水烧开

步骤 7

转砂锅（转砂锅 这样为了炖了更酥 更好吃）没有砂锅可继续用原来的锅 大火烧开小火炖

步骤 8

慢慢炖吧～～炖啊炖～啊炖～炖…

步骤 9

一个小时过去了 打开盖子看看～NO NO NO不行～继续炖～～

步骤 10

一个小时三刻钟过去了……打开 OK 这时加入点 水淀粉～～大火收汁…

步骤 11

装盘 开吃😋……打耳光都不放的好肉～

菜谱创建时间：2022-05-03 22:31:43