波兰种全麦吐司

作者： 球球的肚皮

记录 12*12土司盒2个量

用料

• 波兰种
• 鲍勃全麦粉 180克
• 水 180克
• 半干酵母 2克
• 主面团
• 鲍勃全麦粉 350克
• 浓缩黑麦粉 30克
• 蜂蜜 10克
• 糖 10克
• 盐 7克
• 蛋清 100克
• 水 80—100克
• 半干酵母 5克
• 橄榄油 15克

波兰种全麦吐司的做法步骤

步骤 1

提前一晚做波兰种 揉面

步骤 2

一发 分割松弛

步骤 3

擀卷 松弛 擀卷放入土司盒

步骤 4

二发至9分 160度烤25分钟

菜谱创建时间：2022-05-03 22:30:37