一起来做瑞幸的椰云拿铁

作者： Asi要有闲做饭

味道口感不输瑞幸！

用料

• 咖啡粉 根据粉碗大小。1杯椰云拿铁需要1杯espresso的粉量
• 南国纯椰子粉 0.5包/杯
• 鲜牛奶 300ml/杯
• 冰块或冰酒石 2块/杯

一起来做瑞幸的椰云拿铁的做法步骤

步骤 1

用200ml冷藏牛奶冲开0.5包椰子粉，多搅拌一会儿就能形成悬浊液（口感不够细，之后热espresso打进去会好一点）

步骤 2

杯子内放入冰酒石，倒入椰奶悬浊液。

步骤 3

咖啡机填粉，每杯拿铁打出1杯espresso的萃取量。

步骤 4

po一张好看的分层图！

步骤 5

100ml牛奶放入打泡杯。奶泡棒一直放在表层即可。

步骤 6

在桌子上吨吨吨几下，把过大的泡泡震碎。

步骤 7

奶泡缓慢倒入杯子（避免破坏分层），完工！味道口感不输瑞幸！

一起来做瑞幸的椰云拿铁的小贴士

最好用上冰酒石或冰块。否则加入烫烫的espresso和奶泡，口感不够凉。 可以用常温牛奶，但可能影响口感。而且记得提前冷藏一段时间，尤其是用于打奶泡的牛奶。 奶泡棒一直放在表层即可，不需要放深，不然主要是在加热而非打奶泡。

菜谱创建时间：2022-05-03 21:34:52