电饭煲蛋糕（记录给妈妈看）

作者： 101斤的猪猪

用料

• 冷藏鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 65克
• 白砂糖 50克
• 无味食用油 5克
• 白醋或柠檬汁 若干滴

电饭煲蛋糕（记录给妈妈看）的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋冷藏，取出后分离蛋清蛋黄，蛋清装大盆，装蛋黄的盆可以小一点。装蛋清的盆里不能有一点水或油或蛋黄，否则极难打发。

步骤 2

往蛋清盆里加适量白醋或柠檬汁去腥。

步骤 3

蛋清盆里加入50克白砂糖。

步骤 4

用12线头打发蛋清。

步骤 5

打蛋器高速打不到10分钟就能打好，打到至少图里这个状态。

步骤 6

蛋黄盆里倒5克油（图里倒多了）。只能放调和油或者玉米油之类，不能放橄榄油等有味道的油！

步骤 7

加入65克牛奶。

步骤 8

加入90克低筋面粉，搅拌均匀，或者用打蛋器低速打均匀，不用打发。

步骤 9

蛋黄盆的东西倒进蛋白盆里，搅拌均匀后，倒进电饭煲，选功能“蛋糕”，按“开始”。

步骤 10

电饭煲工作完就可以关电源打开盖子，等蛋糕稍微缩小，就可以倒出来。

菜谱创建时间：2022-05-03 21:25:31