家常菜辣炒花甲

作者： 大白恭梓

用料

• 生抽 1勺
• 姜 5-6片
• 蒜 2-3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 大葱 0.3根
• 花甲 1斤左右
• 小米辣 8-10只

家常菜辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

冷水泡花甲，多换水，吐沙。 备料:小米辣，姜蒜片，花椒，大葱，豆瓣酱

步骤 2

煮开口(煮的时候可以放点盐），捞起来

步骤 3

冷水过一遍，锁住鲜美

步骤 4

热油，下料翻炒，先不用豆瓣酱

步骤 5

翻炒几下再放豆瓣酱，加水，闷一下

步骤 6

闷干后再加水，放生抽酱油蚝油等，再闷一下，小火。

步骤 7

起锅！开吃！

菜谱创建时间：2022-05-03 20:39:09