空气炸锅烤猪脑

作者： 爱啃肉的蘑菇

好久没吃猪脑了，小时候都是水煮 忽然想吃点重口味的

用料

• 猪脑 几个
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量
• 蚝油 适量
• 姜 适量
• 小米辣 1个
• 蒜 2-3瓣
• 葱 2-3根
• 烧烤粉 适量
• 料酒 1-2勺

空气炸锅烤猪脑的做法步骤

步骤 1

猪脑买回来泡一会水，把外层的膜（带红色血丝那层）撕掉，撕干净一些

步骤 2

放到烤碗里加白酒（料酒）姜丝（片）腌渍去腥

步骤 3

锅里下少量油，把蒜和小米辣切碎放进去爆香一下。

步骤 4

碗里加生抽蚝油烧烤粉，倒入爆香好的蒜蓉小米辣。

步骤 5

放入空气炸锅，如果比较小那就170度15分钟不用翻面。如果比较大的猪脑或者一次烤比较多最好翻面再来10分钟。

步骤 6

拿出来撒上葱花和芝麻，再180度2-3分钟。

步骤 7

出锅！用勺子吃起来！软软糯糯，香香的

空气炸锅烤猪脑的小贴士

1.带血丝的膜一定要撕干净 2.猪脑太大或者一次烤几个小的最好还是翻个面 3.有豆瓣酱的可以在爆香蒜米小米辣的时候加了一起炒，这样可以不用加烧烤粉 4.芝麻和葱花后边再加，一开始就加的话很容易烤过

菜谱创建时间：2022-05-03 20:13:49