夏日干饭神器

作者： 陈一一哇

用料

• 茄子 3个
• 猪瘦肉 6两
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白砂糖 2勺
• 耗油 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 小葱 1根

夏日干饭神器的做法步骤

步骤 1

备菜: 1. 茄子去皮切条状，泡水捞起。 2.剁肉， 3，鱼香汁:生抽2醋2糖2耗油半勺，淀粉1再加清水2勺

步骤 2

油热大火先把茄子条炒软拿出， 再起锅烧油，放肉沫，加郫县豆瓣，小火炒出红油。 放入茄子，小火拌匀。加清水，大火烧开。开几分钟快没水了（根据个人爱好控制水留多少）加鱼香汁，盐，小火拌匀。

步骤 3

盛出，装盘，小葱点缀。香香的下饭菜

夏日干饭神器的小贴士

大火炒软茄子条， 平底锅

菜谱创建时间：2022-05-03 19:04:01