番茄炒蛋

作者： 嘿彦霆哥

这是一道让从来不喜欢吃番茄炒蛋的儿子，爱上吃的一道菜🍅🥚

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 糖 2克
• 葱花 2克
• 盐 3克
• 葱 2根
• 料酒 半勺

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备：3个鸡蛋、2个番茄、葱花

步骤 2

番茄快速脱皮方法:番茄顶部十字开口，用沸水从顶部浇入，等5分钟，捞出脱皮。

步骤 3

空碗打上鸡蛋，放入1g盐，半盖料酒去腥，打散备用

步骤 4

番茄切成小丁，留四分之一只番茄切片。（切小丁用于熬汁，切片用于美观）

步骤 5

热水冷油，中小火，倒入鸡蛋，先不要翻炒，等几秒成型后翻炒

步骤 6

成型后翻炒，鸡蛋块更完整，摆盘更好看。鸡蛋炒好盛出备用。

步骤 7

锅再倒入少量油，中小火，倒入番茄小丁，放入1.5小勺盐，放入半小勺糖

步骤 8

如图熬出汁，倒入番茄片。

步骤 9

倒入鸡蛋，翻炒

步骤 10

最后倒入葱花，简单翻炒盛出

步骤 11

这样一盘超下饭的番茄鸡蛋就做好啦！好吃到舔盘哦～

菜谱创建时间：2022-05-03 17:40:39