韭菜鸡蛋盒子

作者： 小倩小吃货

韭菜吃不完做成韭菜盒子，放着当早餐还是很不错的，也不会僵硬。

用料

• 韭菜 一大捆
• 鸡蛋 7个
• 虾皮 1把
• 盐 一小勺
• 油 一小勺
• 蚝油 一小勺
• 十三香 一小勺
• 粉条 1把

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

和面，面粉中适量食盐，增加筋道。

步骤 2

用六七十度左右的温水和面（或是一半开水，一半凉水）这样和面最后做出来的韭菜盒子就算凉了也不会硬。和好的面团醒发半个小时。

步骤 3

韭菜洗净控干水切末，切好的韭菜碎淋少许香油搅拌均匀（防止韭菜出水）

步骤 4

加入一小把虾皮增鲜。

步骤 5

鸡蛋打散，加入少许食盐。起锅烧油，将鸡蛋炒碎备用。

步骤 6

粉条温水提前泡开切碎（不喜欢吃的也可以不用放）

步骤 7

将所有材料搅拌均匀，加入食盐、鸡精、十三香、耗油，

步骤 8

面切成小团擀成圆饼。

步骤 9

放入馅，边边压好（一定要压好，不然烙饼的时候会开口）

步骤 10

压好可以将边边捏成这样，防止烙饼时候开口

步骤 11

电饼铛或是平底锅刷油，放入包好的韭菜盒子，烙至两面金黄就可以出锅啦！

步骤 12

装盘开吃

菜谱创建时间：2022-05-03 17:05:25