土豆炖牛排

作者： shine贤贤

特殊时期，仅剩的一个土豆和一块牛排，完美搭配了~从小白到大厨的进化~记录一下自己第一次做肉食哈哈

用料

• 牛排 1块
• 土豆 1个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒 适量

土豆炖牛排的做法步骤

步骤 1

先把牛肉，切块清洗，放篮子上滤掉多余的血水，再放盐，和一点点的黑胡椒，黑胡椒不能多，多了辣，去腌一下牛肉十分钟左右。土豆一样是切成和牛肉，差不多也是2厘米正方形的块状。

步骤 2

先煎了之后，再放去炖，会香一点，，但不要煎太久，肉质会老，如图再要煎一下去生就好了

步骤 3

煎土豆的话要放多点油，土豆一样要煎成两面有焦黄，这样等下一起炖的时候，土豆就不会那么容易烂还是整块的。土豆煎过一是增香，二是保证煮的时候没那么容易散开

步骤 4

牛肉加水，两碗要的，加料酒，胡椒，黑胡椒，大火煮开，等水开了之后，撇开那些血沫。把盖子盖上中小火再煮一会儿，牛肉要煮烂一点才入味。加多点蚝油，试一下牛肉是否咬的动，老的话继续加水盖盖中小火煮。。感觉前前后后炖了45分钟。

步骤 5

这个程度可放入土豆了，炖5分钟应该就好了，然后大火收汁，撒葱花，我忘了哈哈

步骤 6

大功告成，腌的时候盐放多了，略微有点咸了，但超级好吃又下饭的。被自己人生的第一盘牛肉感动了~谢谢大厨的连线指导哈哈

菜谱创建时间：2022-05-03 16:06:10