蚕豆腊肠焖饭

作者： Holiday_99

又到了吃蚕豆的季节，除了常规的葱油、爆炒等等，新鲜的蚕豆还可以用来焖饭，更能体会到豆香～ 而且，这个焖饭十分简单，也不需要复杂的调料和工具，有肉有菜有饭，美味的同时营养丰富，一人食很方便，厨房小白也能轻易成功～ 我的图片拍的是一家四口的量，两盒米的，大米的量不同，其他的比例也要相应增减，当然，也要看个人喜好。

用料

• 大米 杯
• 蚕豆 克
• 腊肠

蚕豆腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

新鲜的蚕豆剥皮 喜欢的腊肠切片，我用了广式腊肉、广式腊肠、四川腊肠 根据自己的喜好决定肉的多少和种类，我是两杯米，图片中的腊肉一半，腊肠一多半，四川腊肠1/3。

步骤 2

淘洗干净大米，放进电饭锅，加正常煮饭的水量即可（蚕豆自身是含水分的），如果喜欢吃湿软一点的米饭的，或者是腊肠太干燥的可以稍微多一点点水，不要太多。 将蚕豆和切好的各种腊肠片均匀铺在米上，按煮饭键。

步骤 3

一般电饭锅煮饭模式结束后，会自动跳到保温模式，这时候打开盖子，用饭铲翻拌一下（忘记拍翻好的照片了），再盖上盖子，保持保温模式，焖10分钟左右。

步骤 4

然后就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2022-05-03 15:34:11