香辣小龙虾

作者： 学做100道菜菜

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜 8瓣
• 香叶 4片
• 啤酒 1瓶
• 姜 5片
• 干辣椒 10个
• 火锅底料 1包
• 蔬菜 若干
• 葱 3根
• 桂皮 2块
• 紫苏 5根

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去虾线、去眼睛（店家操作的）~再洗洗刷刷，冲干净~~（店家服务有点卷子哈哈）

步骤 2

紫苏（湖南人必备去腥提味好东西）

步骤 3

火锅底料（有专门的小龙虾料…我买的这个味道有点淡了…）~啤酒1-2罐~干辣椒、香叶、桂皮、姜片、蒜准备好~

步骤 4

小龙虾要不先焯水到六成熟、要不油炸变红~备用~

步骤 5

这个步骤有点问题~建议先炒火锅底料~把香味炒出来~再加上调料一起炒~再下小龙虾翻炒几分钟~会更香~

步骤 6

倒入啤酒、加入紫苏~没有再加其他的盐和生抽什么的啦~~再加入喜欢的蔬菜~魔芋、芹菜什么的可以一起煮~

步骤 7

大火煮15-20分钟，杀杀菌~香味四溢

步骤 8

一锅家常香辣虾就出锅啦~啤酒只倒了一罐~汤汁有点少了~建议2罐啤酒，汤汁下面条，完美~

菜谱创建时间：2022-05-03 13:46:09