尖椒锦州豆皮

作者： 用户2892_b4ls

用料

• 豆皮 2张
• 尖椒 1个
• 盐 2-3克
• 蒜末 5瓣蒜末
• 肉丝丁 10克
• 姜丝 3丝
• 鲜鸡汁 3勺
• 酱油 2勺
• 糖 3克
• 小苏打 3克
• 香油（可选） 3勺

尖椒锦州豆皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮冷水下锅，水开加小苏打，再煮一两分钟，捞出

步骤 2

热锅冷油，加入大量大量的蒜末，和少量的姜丝（一定要少，不然发辣），可以加入少许猪肉，爆锅

步骤 3

加入半碗水，两勺酱油，三篇鲜鸡汁，2g盐.3g糖，水开下入豆皮，豆皮煮至发软加入尖椒，

步骤 4

分多次加入水淀粉，水淀粉比例为水1.5淀粉1，然后等黏糊之后，加入色拉油或者香油，给芡提亮

菜谱创建时间：2022-05-03 13:21:36