达州山胡椒酸辣鸡

作者： 清新自然萌00

在达州下馆子最爱点的一道菜，外面最便宜也要69一斤点杀，这里所有的食材买回家自己做只需要40，还能吃的超级过瘾

用料

• 鸡 半只
• 泡姜 2块
• 泡萝卜泡豇豆泡辣椒 若干
• 生姜 1个
• 大蒜 5瓣
• 干花椒 5克
• 干辣椒 10个
• 二荆条 5个
• 山胡椒油 10克
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 白酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 魔芋 1盒
• 芹菜 1根
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 白芝麻 2克

达州山胡椒酸辣鸡的做法步骤

步骤 1

菜市场买的鸡让摊主给你切块，回家洗干净，用滤水盆过滤水 小葱，香菜，芹菜切段 泡萝卜，泡生姜，泡辣椒，魔芋，干辣椒切块 生姜，大蒜切块

步骤 2

锅里放宽油，烧热。下鸡块炒至变色。放入干花椒，干辣椒，生姜，大蒜，白酒，生抽煸香 差不多五分钟后放入泡姜，泡萝卜辣椒翻炒均匀 再炒个三分钟放入魔芋和二荆条 加盖焖五分钟 再放入芹菜，小葱，香菜翻炒均匀 根据咸味适量放盐巴和鸡精关火 最后放入山胡椒油翻拌均匀即可出锅 装盘后撒上白芝麻

步骤 3

可以开始吃啦

菜谱创建时间：2022-05-03 13:03:12