虎皮鸡爪

作者： 仙姿玉质

用料

• 鸡爪 一斤
• 蚝油 一勺
• 老抽 半勺
• 糖 冰糖20克
• 生抽 三勺
• 料酒 两勺
• 水 适量
• 封肉王调料一包 1包
• 生姜 适量

虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡爪去指甲，凉水加入鸡爪，倒入料酒和姜片煮3分钟捞出过凉水控干水分。

步骤 2

倒入花生油和冰糖炒出糖色，小火慢翻可煎出虎皮。然后加入老抽，生抽，蚝油继续翻炒上色，加入水淹没过鸡爪和封肉王料包，盖上盖中小火煮10分钟。关火后泡半个小时一个小时更入味。

菜谱创建时间：2022-05-03 12:20:01