花生豆浆

作者： 干饭人T-800

用料

• 干黄豆 160克
• 水 1000ml
• 花生 40克

花生豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚浸泡8小时；

步骤 2

把黄豆洗净，倒进开水中焖3分钟； 再倒出过冷水，挑掉发黑和泡不发的黄豆；

步骤 3

搓去黄豆表皮，再倒进开水中焖3分钟，焖完清洗黄豆；

步骤 4

把黄豆倒进豆浆机里，先加入500ml水打第一次豆浆； 选择不加热模式打豆浆，我这里用的是果蔬模式，大概需打15分钟；

步骤 5

过滤豆浆，剩余豆渣加500ml水搅拌，再次过滤；

步骤 6

豆浆大火煮，边煮边搅拌避免粘锅； 煮至沸腾后，撇去浮沫，再盖锅盖煮7-8分钟；

花生豆浆的小贴士

1)搓皮尽量搓干净，黄豆外皮是豆腥味的主要来源，可以考虑购买无皮黄豆； 2)

菜谱创建时间：2022-05-02 22:52:38