蒜苔肉馅的大包子

作者： 热爱大于喜欢

用料

• 蒜苔
• 蒜
• 肉
• 肉馅
• 饭
• 五花肉
• 姜末
• 姜
• 葱花
• 葱
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 酒
• 面
• 黄瓜
• 醋
• 米醋
• 米
• 白糖
• 糖
• 食盐
• 香油
• 油
• 蚝油
• 芝麻酱
• 芝麻
• 麻酱
• 玉米
• 玉米面

蒜苔肉馅的大包子的做法步骤

步骤 1

蒜苔肉馅的处理

步骤 2

两个人的早饭量不需要很多，十块钱的五花肉用一半就行，肉馅是提前一天晚上绞好。早上加入姜末、葱花、味达美两勺、生抽一勺、加盐的量比你们平常炒菜的量多一点点就好了、少量料酒。顺时针搅拌肉馅，肉馅调好了之后，一定拌好了之后加入一个生鸡蛋，会让正好的包子里面肉馅包团，口感肉也很嫩。

步骤 3

如果时间允许也可以，拌好的肉馅腌制半小时入味。

步骤 4

准备包包子，按照你自己习惯的方式来就好了，小时候看我妈包包子，我就在旁边看着，看着看着就会了。

步骤 5

包好的包子，在上锅蒸之前需要醒一下，我醒了十分钟，因为对象八点出门上班，早饭需要七点三十五左右做好，如果时间宽裕可以多醒一会，醒的太短或者不醒蒸出来的包子会跟烫面一样。

步骤 6

上锅蒸35分钟，关火闷10分钟。

步骤 7

上锅蒸的时候，调一下黄瓜🥒。做清口小菜.

步骤 8

黄瓜拍就行，两勺生抽，一勺醋，我妈给我推荐的巧媳妇清香米醋很好吃😋。事实证明老妈的没错，很好吃。一点白糖、一丢丢的食盐🧂千万别加多了，淋上香油、加一蹦蚝油、半勺芝麻酱（怀孕之后我非常喜欢吃芝麻街）搅拌一下非常nice👻

步骤 9

熬一下玉米糊糊

步骤 10

从我妈家里拿了十斤玉米面，现在还是我的最爱。早上熬汤很方便。

蒜苔肉馅的大包子的小贴士

肉馅最好腌制半小时 肉馅一定要打一个鸡蛋 关火闷一会 包子不会和烫面一样

菜谱创建时间：2022-05-02 22:35:59