孜然小龙虾

作者： Amy_9xzi

封在家里团购的小龙虾，做起来

用料

• 小龙虾3 斤
• 肉桂 1根
• 花椒 少许
• 干辣椒 随意
• 小茴香 少许
• 丁香 5，6粒
• 香叶 3，4片
• 八角 3个
• 蒜 1头拍碎
• 姜 7，8片
• 洋葱 半个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 小茴香 适量
• 啤酒330ml 1瓶
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 皱皮青椒4，5只切段

孜然小龙虾的做法步骤

步骤 1

首先小龙虾背面，全身刷洗干净，淡盐水泡一下，洗净控水

步骤 2

锅内宽油，下小龙虾炸一下，变色捞出。

步骤 3

锅内留少许油，蒜拍碎，姜片，花椒，干辣椒爆香，下洋葱煸炒，加肉桂，小茴香，丁香，香叶，八角煸出香味。倒入小龙虾，加啤酒，生抽，一点点老抽，糖，盐，料酒，十三香，孜然面，辣椒面，少许水，盖上盖子，10-15分钟，汤汁收浓后，加皱皮青椒，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2022-05-02 22:28:19