葛根粉椰浆千层糕

作者： Tracy姐厨艺

自家晒的葛根粉太多，尝试葛根粉的多种吃法。

用料

• 葛根粉 250克
• 水 250克
• 红糖层
• 红糖粉 200克
• 水 350克
• 椰浆层
• 椰浆 400克
• 白糖 100克
• 水 150克

葛根粉椰浆千层糕的做法步骤

步骤 1

1.250克葛根粉与250克水混合一起，搅拌均匀

步骤 2

2.350克100℃白开水与200克的红糖粉搅拌均匀及融化，放凉备用。

步骤 3

3.150克100℃白开水与100克白糖搅拌均匀及白糖融化。放凉后加入400克椰浆

步骤 4

4.将500克葛根粉浆分成2部份，300克分别加入红糖水，200克加入椰浆

步骤 5

5.锅里放水烧开后，将蒸盘放入锅里，先淋一层红糖浆蒸3-5分钟，再淋一层椰浆蒸5分钟，重复操作，共11层。最后一层蒸5分钟

步骤 6

6.蒸熟后拿出来放凉再切自己喜欢的形状，口感非常棒

菜谱创建时间：2022-05-02 21:57:05