怎样把一只咕咕鸡安排的明明白白1

作者： 你家有_米吗

我真的就没有那么认真的对付过一只整鸡，以前大部分都只买腿子或者鸡翅，疫情之下必须好好对待每一份物资

用料

• 鸡 4分之一
• 猪五花或者猪油 适量
• 干香菇 10朵
• 豆角 一把
• 老豆腐 一块
• 姜 4块
• 大蒜头 6颗
• 料酒 1瓶盖
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 盐 5克
• 最后的一把生蒜末 2瓣
• 葱 随便放不放

怎样把一只咕咕鸡安排的明明白白1的做法步骤

步骤 1

先收拾鸡，把鸡的四肢都卸下来，如果刀砍不动，可以用刀先割开肉然后用手折断关节部分

步骤 2

把鸡分成四个部分：四肢（用来做卤味）、鸡胸肉（腌好可以用来煎）、中间的一条脊骨（炖鸡汤）、七零八落带肉的杂鸡块（本次用到的部分）

步骤 3

我用的珐琅锅，其实一般的炒锅都行，炒一炒五花肉煸出油，然后下生姜和大蒜，炒一炒加入鸡块

步骤 4

鸡块断生之后加料酒、老抽、生抽、盐

步骤 5

放入泡好的干香菇然后加水没过鸡块，水烧开以后盖上盖子焖20分钟

步骤 6

加入豆角和豆腐，盖上盖子再焖20分钟

步骤 7

撒上一把生蒜末和小葱

步骤 8

干饭去！

怎样把一只咕咕鸡安排的明明白白1的小贴士

我买的是公鸡哦

菜谱创建时间：2022-05-02 21:50:16