热锅倒入油,小勺红油豆瓣酱炒香,放入切片豆丁,爆炒一下,锅边攒入料酒炒香,加入酱油,炒到干身,放入1小勺花椒油,炒一下,盛起放一边。
热锅,蒜蓉用油爆香,放入洗净切好的芦笋,少许盐,锅边攒入料酒、少许水,炒熟。
加入刚才的豆干,炒匀,上碟,即可!
完成!