原创｜美乐蒂造型插画刀切馒头💖

作者： 小居派奇

失踪人口终于回来更新了～好久不更新，必须来个不一样的，这次的馒头把插画和刀切结合在一起，就很奶思，包脸的造型都可以这么做呀，比如库洛米～

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 102克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2克
• 仙人掌果粉/红曲粉 少量
• 蝶豆花粉/栀子蓝色粉 少量
• 南瓜粉/栀子黄色粉 少量
• 墨鱼粉/可食用竹炭粉 少量

原创｜美乐蒂造型插画刀切馒头💖的做法步骤

步骤 1

如图，基础操作 【天热了，手速慢的同学可以减少酵母防止过发】

步骤 2

如图操作

步骤 3

如图操作 ❣️接口处可以刷水有利于粘合，一定要捏紧！！

步骤 4

如图操作 切的时候要快准狠，切面才好看

步骤 5

如图 ❣️ 压扁的时候，第一遍都压过去了，再压第二遍，可以让侧面切痕不那么明显

步骤 6

造型部分 有模具的善用模具操作更便捷

步骤 7

全部造型好后，放到温暖湿润处发酵，发到体积变大变轻盈，轻触慢回弹后，热水上锅蒸10分钟

步骤 8

蒸好啦，可可爱爱💗

原创｜美乐蒂造型插画刀切馒头💖的小贴士

教程为一次发酵法，揉好面调颜色就直接开始造型

菜谱创建时间：2022-05-02 20:21:03