葱烧笔管（小号鱿鱼）

作者： 不一样的烟火儿

疫情阻止了我的旅行，但是阻止不了我吃各地美食😄

用料

• 笔管鱼 500克左右（8条）
• 葱
• 姜 片
• 料酒 勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 干辣椒 1个

葱烧笔管（小号鱿鱼）的做法步骤

步骤 1

鲜笔管鱼

步骤 2

把内脏 鱼骨清理干净，把皮拔掉

步骤 3

鲜的鱼皮很容易拔掉

步骤 4

我舍不得把头丢掉，把牙和眼睛清理掉就好，一样很好吃

步骤 5

切菱形块

步骤 6

头放最下面，放姜片，葱段，放上菱形块，淋上料酒，漏了照片😁

步骤 7

大火上锅，水开锅蒸5分钟，关火浇上蒸鱼豉油，放上葱花，辣椒

步骤 8

烧一勺热油，浇在葱花辣椒上即可，非常的鲜呢

葱烧笔管（小号鱿鱼）的小贴士

蒸够时间，关火后，一定要把鱼端出锅，免得蒸老了

菜谱创建时间：2022-05-02 18:29:44