甜酸排骨

作者： 白茫茫99

平时去歺厅必点的一道菜，今天尝试自己做！

用料

• 排骨 700克
• 菠萝🍍 1个
• 番茄酱 200克
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 淀粉 1包（200克）
• 鸡蛋 2个
• 白糖 100克
• 白醋 50克
• 鸡蛋 2个

甜酸排骨的做法步骤

步骤 1

买回来的排骨洗干净，用清水泡十分钟去掉血水，然后沥干水分备用。

步骤 2

把菠萝🍍去皮切块，备用。

步骤 3

沥干水分的排骨放入盐和料酒腌制十分钟，再打入两个鸡蛋，三分之一包生粉拌匀即可。

步骤 4

余下的生粉洒在一个大盘子上。

步骤 5

拿腌制好的排骨再一块块粿上生粉，热油锅，一块块放进去炸。

步骤 6

一直炸至表面变黄后捞出，等油温升高，再复炸一下，即可。

步骤 7

捞起炸好的排骨备用。再放入菠萝炸一会即可捞出备用。

步骤 8

取个容器，放入番茄酱、糖、醋、生粉拌匀备用。

步骤 9

炸锅留少许油，油温升高放入调好的酱汁，煮沸，最好尝一下味道，合适就关火，马上倒入炸好的排骨、菠萝🍍翻均匀。

步骤 10

翻均匀后，即可上碟，甜甜酸酸的味道，特好吃😋。

菜谱创建时间：2022-05-02 16:17:20