脆甜不水西葫芦

作者： 小厨H香香

用料

• 西葫芦 丨个
• 肉沫 50克
• 豆瓣酱 丨小勺
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 小米辣 4个
• 蒜米 2瓣

脆甜不水西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦切成四瓣，削掉中心带籽的部分（防止炒的时候出水），再切成细条 见下图

步骤 2

切好条放点盐腌出水5-10分钟（能折起如图一样），用清水多洗几遍把残留的盐洗掉。

步骤 3

洗好放一边控水。

步骤 4

小米辣，蒜切成小段备用。

步骤 5

热锅烧油放肉沫炒至变色放一小勺豆瓣酱（多了会咸），炒出红油，放入备好的小米辣、蒜沫翻炒10秒，倒入控好水的西葫芦加入耗油，生抽翻炒1-2分钟就好。

步骤 6

一盘脆甜不水超级下饭的西葫芦炒好了。（多备米饭）🍚🍚

脆甜不水西葫芦的小贴士

**注不用放盐，调料都是咸的，如果放盐菜就偏咸了

菜谱创建时间：2022-05-02 13:58:22