灯影鸡胸肉丝

作者： 吁吁吁鱼须

用料

• 鸡胸肉 2块
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 葱 2段
• 以上是煮肉用
• 蚝油 15克
• 生抽 20克
• 糖 8克
• 十三香 1-2克
• 淀粉 15克
• 以上是拌肉用
• 辣椒丝 适量
• 白糖 2克
• 白芝麻 适量
• 以上是炒肉用

灯影鸡胸肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，大火烧开后转小火煮15min

步骤 2

将鸡胸肉取出后分成小块方便晾凉

步骤 3

不烫手后将鸡胸肉撕成如图肉丝

步骤 4

将调料放入后搅拌均匀，最好带个一次性手套抓一下

步骤 5

锅内放4瓷勺油，烧热后放入拌好的鸡胸肉丝，中火翻炒

步骤 6

炒到如图所示程度，放入剪好的干辣椒丝，2g白糖，适量芝麻，翻炒均匀后关火

步骤 7

晾凉后就可以装入密封的容器里面啦

菜谱创建时间：2022-05-02 12:18:12