青豆软煎饼

作者： 幸福飞祥

每天早餐不重样。这个万能小饼，全家都爱！ 四月，青豆正当季，用来做煎饼，颜色好看，味道好吃，宝贝们都喜欢吃。关键是几分钟就可以搞定。

用料

• 水或牛奶 适量
• 青豆（焯水）/各类水果 适量
• 盐 1-2克
• 白糖 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 培根/火腿（咸味可选） 适量
• 香葱（咸味可选） 适量

青豆软煎饼的做法步骤

步骤 1

1.青豆焯水后，和牛奶或水打成豆汁。 2.汁液中加入1-2克盐，加入约10克白糖，少许玉米油，混合均匀，使糖溶解。 3.筛入/倒入面粉，之字形搅拌，混合成比较浓稠的面糊。 4.加入1-2个鸡蛋，继续搅拌均匀。 5.无需加油，中小火双面煎熟。

步骤 2

青豆味很清新。饼儿软软哒。

青豆软煎饼的小贴士

1.青豆可换成其他任意喜欢的水果，部分和水或牛奶打成汁，小部分水果切成细小的颗粒，更有果肉感。 2.若喜欢咸口味的，就调换一下盐糖比例，盐多糖少（这个度需要把控好，建议少糖少盐），放入炒好的培根或火腿粒（越碎小越好，小小颗粒），加入葱花搅拌均匀，煎。

菜谱创建时间：2022-05-02 11:33:14