母油鸭汤

作者： wxm6941

用料

• 鸭 半只
• 油炸素鸡 10片
• 花菇 6朵
• 黑木耳 6个
• 笋 一个
• 生抽 100ml
• 冰糖 20克
• 料酒 半碗
• 姜 3-4片
• 葱 2根

母油鸭汤的做法步骤

步骤 1

半只鸭子洗净，沥干水分

步骤 2

鸭子放入锅中，加水没过鸭子，加料酒，姜片和葱段，大火煮开后转中火保持沸腾十分钟后关火。取出鸭子用温开水冲洗干净备用

步骤 3

锅子洗净重新加水，放入鸭子，笋片，香菇，黑木耳，加入生抽，糖，姜片和葱段，开大火煮到接近沸腾状态后转中小火保持水温不沸腾状态煮2小时。

步骤 4

加入素鸡，继续保持中小火煮烧煮30分钟左右。

菜谱创建时间：2022-05-02 11:22:47