炒蚕豆

作者： 吃吃白相相为

五一到了，本地蚕豆成熟了，嫩的很。

用料

• 嫩蚕豆 一斤半
• 油 适量
• 糖 两大勺
• 鸡精 一勺
• 盐 两勺
• 小葱 适量
• 蒜苗 适量

炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

蒜苗切段，蚕豆洗净沥干。

步骤 2

锅中加油烧热，放入蚕豆和蒜苗，翻炒两下放入盐，先放盐不会粘锅还能保持颜色翠绿。

步骤 3

炒几下倒入开水，加入糖，鸡精调味，加盖煮三分钟。中途不能开盖看，不然颜色会黄。

步骤 4

开盖翻炒收汁，可以此时加小葱，也可以盛出后撒上小葱。

步骤 5

完成！入口即化不用吐皮。

菜谱创建时间：2022-05-02 10:29:22