杂粮肉粽🥙（丰富口感，低脂饱腹，肉香四溢）

作者： 速速小厨

香浓的粽子，软糯的口感，总是让人齿颊留香，五谷杂粮粽子更是去腻消食，营养丰富，回味甘甜，美味醇香👍👍👍。一口气吃三个😋😋😋😋😋

用料

• 糯米 500克
• 黑米 200克
• 五花肉 1000克
• 粽叶 80片
• 盐 3勺
• 生抽或者酱油 3勺
• 血糯米/各种杂粮米 300克
• 红豆 50克
• 绿豆 50克
• 花生豆 50克
• 薏仁 50克
• 耗油 2勺
• 马莲草绳 40根
• 十三香 1勺
• 姜 10片

杂粮肉粽🥙（丰富口感，低脂饱腹，肉香四溢）的做法步骤

步骤 1

各种豆、米、粽叶、马莲草绳提前浸泡一夜。用一斤糯米足够，再配上其他杂粮米（可以用糙米、黑米、燕麦、藜麦、高粱、小米、大黄米、黑糯米、血糯米、荞麦等都可以加）营养丰富，补充微量元素和膳食纤维！

步骤 2

五花肉切块，加入生抽、耗油、盐、十三香、姜片，用手（可以戴上一次性手套）抓拌均匀，放入冰箱冷藏五小时左右

步骤 3

一个小粽子成功出炉，马莲草绳捆紧

步骤 4

放入高压锅，加水没过粽子，用豆/蹄筋档煮，煮熟后再焖半小时

步骤 5

软糯鲜香，五花肉的脂肪溶化，肥而不腻，粽叶清香扑鼻，一顿吃两个，配豆浆或米粥，简直美味！😋😋😋 多吃五谷杂粮有助于减脂降糖，加入了杂粮杂豆的粽子口感十分丰富细腻！ 你也来试试吧，营养丰富好吃不腻的粽子，一定会得到家人的赞美！！！😄

杂粮肉粽🥙（丰富口感，低脂饱腹，肉香四溢）的小贴士

腌肉的盐度要稍重一些，煮粽子的过程中盐分会融在水里一部分，出锅的粽子盐度会正合适。 煮粽子的水一定要没过粽子，这样米才会软烂有粘度，否则粽米会干硬。

菜谱创建时间：2022-05-02 10:16:57