如何煮粽叶

作者： Rita-Fung_n92v

下个星期就要到端午节了，不知道你们准备好了粽子吗？当然是要自己做的啦，从外面买来的粽子多没有诚意啊，也不是很放心粽子的用料，只有自己做出来的粽子才是最好吃的，而且每年也就只有这么一段时间会吃粽子，所以自己在家包是做省心省力的。 不过自己在家包粽子，也有些人会抱怨自己包的粽子不好看，粽叶不绿，看着就没什么食欲，外面卖的粽子，包的都很好看，叶子也是很青翠，让人看着就觉得很不错。其实粽叶也是很重要的一步，很多人都不知道煮粽叶的时候是冷水还是热水下锅，弄错了，粽叶就会不好看也不软！ 很多人觉得煮粽叶没那么麻烦，直接拿去煮就行了。其实粽叶没弄好，也是会影响包粽子，因为粽叶不软的话，那么包粽子就会比较难，糯米那些很容易漏出来，这样包不好形状，有些煮着破了可能水会渗进去，这样粽子就不好吃了。

用料

• 粽叶 盐

如何煮粽叶的做法步骤

步骤 1

粽叶我们应该先加食盐加清水浸泡5小时，这样粽叶才有有韧性。

步骤 2

然后煮粽叶的时候，在水中加上食盐，等水开了之后，才把粽叶弄下去煮，并不能冷水下锅。粽叶煮上10多分钟，然后好了之后，不要着急捞出来，浸泡10多分钟，把叶子捞出来用清水冲洗，这样叶子就是又绿又软，很好包！

步骤 3

很多就是做错了，冷水下锅，这样粽叶会慢慢变黑，韧性也会慢慢没有，所以大家一定要记得，不要冷水下锅，煮粽叶我们应该热水下锅。这样煮出来的粽叶才会又绿又好看！大家学到了吗？

菜谱创建时间：2019-06-02 14:40:26