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错过了春天,但不能错过的蚕豆团子的做法

错过了春天,但不能错过的蚕豆团子

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作者: 蓝洛凌
蓝洛凌
今年的疫情让我们错过了本来短暂的春天,趁着有新鲜蚕豆的时候,做上一份小甜点,软糯有嚼劲的团子,裹上混着豆香的蚕豆馅,假装我已经过了春天了。

用料

错过了春天,但不能错过的蚕豆团子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚕豆去壳,去皮,取里面的蚕豆仁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开,放入剥好的蚕豆,烧两三分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出蚕豆,捣成有颗粒的泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,放细砂糖,少许牛奶稍微翻炒至细砂糖融化即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩豆腐分次加入糯米粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能成团就行。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开,揪一个面团揉圆,下锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至浮起来即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出做好的团子,撒上炒好的蚕豆馅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹着豆香的团子,软糯香甜。

错过了春天,但不能错过的蚕豆团子的小贴士

糯米粉分次加,嫩豆腐的含水量会有点不同,糯米粉大家自己调节。

菜谱创建时间:2022-05-02 09:30:22
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