蚕豆去壳,去皮,取里面的蚕豆仁。
锅中水烧开,放入剥好的蚕豆,烧两三分钟。
取出蚕豆,捣成有颗粒的泥。
放入锅中,放细砂糖,少许牛奶稍微翻炒至细砂糖融化即可。
嫩豆腐分次加入糯米粉。
能成团就行。
锅中水烧开,揪一个面团揉圆,下锅。
煮至浮起来即可。
盛出做好的团子,撒上炒好的蚕豆馅。
裹着豆香的团子,软糯香甜。
糯米粉分次加,嫩豆腐的含水量会有点不同,糯米粉大家自己调节。