蒸米粉

作者： 量化的世界

简单美味地道的广东早餐！

用料

• 米粉 1块
• 鸡蛋 1个或2个
• 酱油 5勺
• 葱花 5克
• 胡椒粉 1克
• 茶籽油 3克

蒸米粉的做法步骤

步骤 1

冷水浸泡30分钟后变软（我用的事河源新霸米粉一箱20块12块钱）

步骤 2

准备好葱花，青菜切段

步骤 3

捞出浸泡好的米粉装盘（装盘前盘底稍微抹点油防止粘盘），打一个生鸡蛋（喜欢吃也可以两个），放上适量青菜段，上锅蒸六分钟（大火蒸）

步骤 4

蒸好后端出撒适量葱花和2克胡椒粉，加入5克生抽和5克茶籽油，搅拌均匀后食用。（不用烧热油，茶籽油，橄榄油，芝麻油，花生油都可以根据自己）

蒸米粉的小贴士

青菜任意搭配可以白菜叶，油麦菜，生菜……

菜谱创建时间：2022-05-02 08:12:36