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一看就会的香煎小土豆的做法

一看就会的香煎小土豆

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青苹果小叶子
土豆🥔是我们家上座率非常高的食材,尤其是这道香煎小土豆更是百吃不厌的一道菜,深受丫头们的欢迎。一般的小土豆都能做,但味道最好的,当属恩施富硒高山小土豆。这种土豆是黄心的,淀粉含量高、味道绵软香甜,是这道菜的最佳食材!这道菜在恩施当地又叫炕土豆、炕洋芋😋

用料

一看就会的香煎小土豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择新鲜、个头均匀的小土豆,洗净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水和5克盐,放入小土豆,煮沸后继续小火煮15分钟左右,至土豆九分熟。时间可根据土豆大小调节,筷子可轻松插入即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟后沥出倒入冷水中,待稍冷却后去皮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中放适量油,锅热后放入小土豆煎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用铲子不时翻动,煎至两面金黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好后,加入适量现磨黑胡椒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入小葱。

步骤 8
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出锅装盘,香气扑鼻!

一看就会的香煎小土豆的小贴士

1.关于选材:最好选用黄心小土豆🥔。越小越均匀越好。如无小土豆,选用普通土豆切块也可以,但风味、颜值会打折扣。 2.煮土豆时要保证煮到九分熟。 3.现磨黑胡椒不建议用胡椒粉替代,风味会差很多。

菜谱创建时间:2022-05-01 23:18:14
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