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九寸鲜虾培根披萨🍕（饼底+配料）
用料
九寸鲜虾培根披萨🍕（饼底+配料）的做法步骤
酵母粉用60g温水化开均匀，倒入面粉、砂糖和盐混在一起搅拌，加水时根据面粉吸水量进行调整，使之变成一个光滑的面团，加入黄油🧈或者食用油继续揉面，也可以用揉面机操作，最后也是变成一个光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵1-2小时，发成两倍大不回缩的状态。预热烤箱，用擀面杖将面团擀成九寸大小的饼皮，用牙签或者其他尖的工具戳出小洞，方便面团在烤的过程中排气，避免面团鼓起凹凸不平。烤盘上垫油纸，180度上下火中层烤5分钟左右。根据烤箱性能不同，可自行调整时间，面饼不需要很黄，主要是定型就可以啦。一般如果经常吃披萨的话，可以一次性多做几个饼底，烤完后装在保鲜袋里放进冰箱冷冻保存就可以。
制作披萨酱：猪肉碎可以事先用料酒、黑胡椒粉、蚝油等调料腌制1小时，起锅热油再倒入洋葱碎翻炒一会儿，再加入蒜末爆香，继续加入番茄丁和番茄膏或沙司，加入适量水，倒入猪肉碎，差不多翻炒融化变成稀酱状，放入玉米淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐等调料（根据自身口味，喜欢吃辣的可以加辣椒粉）再翻炒一会儿，炒到收汁变成浓酱状即可。
烤箱预热。将披萨酱刷在饼皮上，撒上芝士碎，铺上培根🥓或香肠片，外圈铺上虾仁🍤（怕考不熟的可以先把虾仁在沸水里煮一下）撒上胡萝卜丁、口蘑片、玉米粒和甜椒圈，再撒上一层芝士碎。放入烤箱中层180度上下火大约10分钟（根据烤箱性能调整时间，一般来说芝士碎融化并且有食物的香味就可以啦）图片上是后来第二个补拍的，大家想怎么搭配都OK噢！
香喷喷的披萨🍕新鲜出炉啦！稍微冷却一点之后拿出来，表面还可以撒上沙拉酱点缀噢！赶紧趁热享用吧！
九寸鲜虾培根披萨🍕（饼底+配料）的小贴士
1.和面加水时可以一点一点加入，避免面团太湿粘手。 2.黄油要等面团成型后再加入，最后再次揉成光滑的面团。 3.烤饼底时间不要太久，避免饼底过熟发黄，后面第二次考披萨时容易烤焦变硬，一般情况下只要能定型就好，烤完拿出来最好还是白色的。 4.担心虾仁或胡萝卜丁考不熟的可以事先在沸水里煮一下。培根先切一下段，提前用料酒和黑胡椒粉腌制一下，会比较入味。
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