面筋

作者： Kelly_smile

一次去温州旅行，夜宵时点了很有名的烧烤，尤其爱上烤面筋，从此只要吃烧烤必点烤面筋，但始终不是当年的味道

用料

• 谷盶粉 500g
• 温水 1000克
• 食盐 3大勺

面筋的做法步骤

步骤 1

买的这个面筋粉

步骤 2

1000g温水，三大勺盐化开，边加粉边搅拌，不要揉，没有干粉即可盖上保鲜膜静置1小时

步骤 3

一小时后取出平摊在案板上

步骤 4

切成如图长条，大小自己掌握

步骤 5

取一根用筷子缠绕

步骤 6

立即放入水中，防止粘连

步骤 7

开水下锅，否则会出现蜂窝，煮开后小火慢煮，直到全部浮出

步骤 8

取出放入凉水，随吃随取，下次要更新烤面筋了，实现面筋自由，在5.1这天实现了

面筋的小贴士

温水化盐水，大概50度左右，一定要水开放面筋

菜谱创建时间：2022-05-01 20:43:20