不一样的安康鱼炖豆腐

作者： 布布不在家

用料

• 安康鱼 一条
• 豆腐 一块
• 香菜 一小把
• 尖椒 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 盐、生抽、花椒、辣椒油 适量
• 料酒 勺

不一样的安康鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

先把鱼块焯水备用，准备好各种配料

步骤 2

鱼肚和鱼肝一定不要焯水，鱼肚切小块

步骤 3

花椒入油锅炸一下，捞出花椒

步骤 4

生姜、鱼块进油锅翻炒，放料酒一勺，翻炒一会陆续放生抽、辣椒油继续翻炒，放盐

步骤 5

放豆腐，加冷水继续炖煮

步骤 6

大火烧开，放鱼肚后，转小火继续炖煮30-40分钟，放入蒜瓣

步骤 7

继续小火熬，放尖椒，煮一会放鱼肝（由于安康鱼肝特别嫩，最后放），然后继续炖10分钟

步骤 8

最后放香菜，起锅，完成

不一样的安康鱼炖豆腐的小贴士

这道菜做了很多年了，以前发布的豆果美食上面，现在用下厨房比较多，就把它搬过来了！自我感觉是我做的比较好吃的一道菜！毕竟安康鱼里面满满的胶原蛋白啊，谁能拒绝这道菜呢

菜谱创建时间：2022-05-01 19:58:22