很下酒的咕咕鸡爪子

作者： 你家有_米吗

昨天卤了鸡大腿，晚上下酒吃了两只感觉好罪恶，今天做点鸡爪子莫名的感觉能少胖一点

用料

• 鸡爪 15只（一斤半）
• 蒜 6瓣
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 一大块
• 盐 调味的时候再加
• 最后的锅边醋 1勺

很下酒的咕咕鸡爪子的做法步骤

步骤 1

收拾干净鸡爪子剪掉指甲

步骤 2

锅里加油下大料炒出香味，然后加入除盐和醋以外的所有调料翻炒一小会儿，然后加热水大约600毫升

步骤 3

水开以后下鸡爪子

步骤 4

加盐调整咸味，我加了大概六克的盐，其实就是需要味道比平时煮菜稍微咸一点 盖上盖子调小火，煮20分钟关火

步骤 5

下锅边醋，有喜欢吃麻油的淋一点也很香

步骤 6

继续泡十分钟然后捞出来，太多的话可以保鲜盒分装冷冻

很下酒的咕咕鸡爪子的小贴士

鸡爪子不能焯水也不能炖太久不然就容易烂

菜谱创建时间：2022-05-01 16:34:34