茼蒿炒肉末

作者： 小包包泥

“下饭，清香” “茼蒿比肉末好吃”

用料

• 茼蒿 1把
• 肉末 122克
• 蒜 2瓣
• 腌肉料
• 盐 1克
• 糖 1克
• 老抽 2克
• 生抽 6克
• 料酒 6克
• 淀粉 4克
• 炒菜料
• 盐 3克
• 味精 1克
• 蚝油 8克
• 糖 4克

茼蒿炒肉末的做法步骤

步骤 1

猪肉切小粒用腌肉料腌制二十分钟以上。

步骤 2

茼蒿洗净切段，蒜切碎。

步骤 3

油热后下入肉末炒散炒香，加入蒜末。

步骤 4

放入茼蒿杆和炒菜料炒匀，加入茼蒿叶子

步骤 5

茼蒿叶子微微塌掉就出锅，否则会出水影响口感

步骤 6

装盘。

茼蒿炒肉末的小贴士

1.肉末多煸炒一会，炒干里面的水分。 2.我用的半肥半瘦的猪肉，不喜欢肥肉的可以用纯瘦肉

菜谱创建时间：2022-05-01 15:49:02