红烧大黄鱼

作者： 家庭煮妇c

吃这个菜感觉有点奢侈，不过是侄女送我的，所以我要用心的做好它

用料

• 葱 两根
• 姜 若干片
• 蒜 四五瓣
• 老抽 适量
• 生菜 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 三四粒
• 大黄鱼 一条
• 醋 适量
• 盐 少量

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

一条大黄鱼，解冻

步骤 2

调料备好

步骤 3

葱姜蒜洗好

步骤 4

鱼去鳞，洗好，划几道，抹上盐，肚里塞上葱姜蒜，倒上料酒腌制最少15分钟

步骤 5

我用的煎锅，多倒点油，把鱼放入，

步骤 6

一面煎好再翻过来煎另一面，期间不要翻，免得弄烂，因为鱼肉比较嫩

步骤 7

加入水，我用的开水，加至鱼厚度的一半，放入老抽，生抽，醋，冰糖，不用动鱼，免得弄烂，不停的用勺子把汤汁淋的鱼身上，好入味

步骤 8

马上就好了

步骤 9

最后起锅，撒点葱花，因为温度太高，把盘子烫炸成两半了，汤汁流了一台子，又换了一个盘子，所以汤汁就特别少了，非常好吃，味道真的很棒！

菜谱创建时间：2022-05-01 13:09:08