黑椒鸡腿荞麦面

作者： fayexing

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡腿腌料 料酒、盐、生抽
• 蒜沫
• 洋葱 还可以加口蘑
• 料汁 黑椒酱、生抽、蚝油、代糖、土豆淀粉、水
• 荞麦面
• 黑胡椒粉
• 海盐
• 生菜 可替换成西兰花、豌豆片等自己喜欢的蔬菜

黑椒鸡腿荞麦面的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，鸡皮一面用牙签扎孔，有肉的一面横切几刀，这样煎的时候不容易卷缩。

步骤 2

用腌料腌制30分钟以上。

步骤 3

调好料汁备用。

步骤 4

平底锅不放油，鸡皮向下先煎出鸡油，再翻面两面煎至金黄、熟透。全程盖锅盖，避免鸡肉厚的地方不容易熟透。

步骤 5

将鸡腿肉拨至一边，利用机油将蒜沫、洋葱煎香，洋葱变成半透明状。

步骤 6

倒入料汁炖煮。

步骤 7

煎鸡腿的同时煮生菜装盘，接着煮荞麦面。

步骤 8

将荞麦面捞入锅中，拌匀以吸收料汁儿，加入海盐、黑胡椒粉调味。

菜谱创建时间：2022-05-01 00:39:07