辅食西兰花蒸糕

作者： 高小猪的王小臭

多次尝试，终于做成功了一次蒸糕。

用料

• 西兰花 4朵
• 蛋黄 1个，小的话用2个
• 低筋面粉 适量
• 冲泡好的配方奶或母乳 50毫升

辅食西兰花蒸糕的做法步骤

步骤 1

西兰花掰小朵洗净，焯水，捞出备用。

步骤 2

焯过水的西兰花放入辅食机。

步骤 3

加入蛋黄，配方奶或母乳，适量面粉，开辅食机搅打3-5分钟，时间一定一定要足够，确保充分打发。为防止辅食机过热，可采取打打停停的方式，但一定要打足3分钟以上。

步骤 4

模具刷油，将打好的糊糊导入模具中，七八分满即可，倒好后轻震几下，震出气泡。冷水上蒸锅，开锅后小火蒸20分钟。我买的模具是有盖子和排气孔的，如果是无盖模具要用保鲜膜包好后在保鲜膜上戳几个小孔。

步骤 5

关火后闷5分钟以后再打开，稍凉后取出，就可以开动啦！

辅食西兰花蒸糕的小贴士

混合后的蛋液打发时间一定要够，否则容易塌陷。

菜谱创建时间：2022-05-01 00:26:37