准备所需要的材料,黄瓜,胡萝卜冲洗干净;
鸡腿去骨切筋,翻过来用刀背翻松,拍扁面积稍微变大就可以停手了;
鸡腿肉放进容器里,一次放入,生抽蚝油,盐,蜂蜜,黑胡椒酱,放入冷藏室腌渍2个小时;
洋葱,黄瓜,胡萝卜切丁,炒锅加热放油,下入杂蔬丁翻炒,加少量盐调味,关火;
取一张锡纸,取出腌渍好的鸡腿肉,鸡肉朝上平铺在锡纸上,铺上豆皮,把杂蔬摆在中间部分;
卷起鸡腿,卷紧卷严实,两边拧紧;
预热烤箱,190度,45分钟,预热好后把鸡腿卷放入烤箱中层烤制;
时间到取出鸡腿,剥去锡纸,小心烫手,均匀切段即可; 鸡腿肉柔嫩,豆皮吸收了肉香和蔬菜的香味,搭配起来好吃的不得了。